料理
海外旅行へ行ったら、ショッピングや観光で楽しむのも良いと思いますが、日本ではなかなか味わう事が出来ない現地の料理を食べてみるのも海外旅行の醍醐味の1つだと思います。
グアムには和食や韓国料理、中華料理、イタリア料理等世界各国の料理を味わう事が出来る所です。言ってみれば食のデパートと言う感じでしょうか。こういった料理はレストランやホテル等でも食べる事が出来ますが、市場やフードコートなんかでも手軽に食べる事が出来ます。高級な食べ物から屋台などのファストフードまで様々な料理を味わう事が出来るのです。
そんなグアムにも郷土料理と言うのがあり「チャモロ料理」と呼ばれています。チャモロ料理はグアムの伝統的な料理なのですが、その料理は日本を始め、スペインやアメリカや東南アジア等各国の影響や文化を受けて作られている料理になります。特徴と言ったら料理の甘さや辛さ、酸っぱさ等が色濃く出ている所でしょう。チャモロ料理で使われている食材やスパイスは砂糖、醤油、酢、ココナッツ、唐辛子等ですので納得出来ると思います。
グアムでは個人個人に出てくる様な料理ではなく、皆で一つの皿から取り合って分け合って食べましょうと言う感じで食べる大皿料理が食べ方の主流となっています。これはグアムが大家族社会であると言う背景から来ているものだと思います。
こういった様に旅行に来た際にはその土地の料理を食べて味わって、グアムの文化を胃で味わってみてはいかがでしょうか。
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